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Subrat SaurabhAuthor of Kuch Woh Pal
सूखा मेवा या ड्राई फ्रूट्स वनस्पति जगत की देन हैं । ड्राई फ्रूट्स हमारे सामान्य जीवन से जुडे अभिन्न फल हैं । प्रमुख खाद्य के घटक, ड्राई फ्रूट्स वास्तव में जीवन में प्रसन्नता के द्योतक होते हैं । ड्राई फ्रूट्स से घर आये मेहमानों के आदर सत्कार करना साधारण भारतीय परंपरा है । ड्राई फ्रूट्स की स्वास्थोपयोगी और पोषक तत्वों की जानकारी एकत्रित कर इस पुस्तक में प्रकाशित करने का एक प्रयास किया गया है । इस पुस्तक में ड्राई फ्रूट्स के साधारण भाषाओं में नाम, उसके पोषक गुण, ड्राई फ्रूट्स में उपस्थित ड्राई फ्रूट्स के फाईटो केमिकल, ड्राई फ्रूट्स का साधारण उपयोग और आयुर्वेद की दवाओं में उपयोग, ड्राई फ्रूट्स के सेवन संबधित कुछ सावधानियाँ की जानकारी पुस्तक में दी गई है और आयुर्वेद के ग्रंथ में ड्राई फ्रूट्स उल्लेख का एक श्लोक देकर ड्राई फ्रूट्स के वर्णन किया है ।
डॉ. महेश शर्मा
डॉ. महेश शर्मा हैदराबाद के एक प्रमुख आयुर्वेदिक चिकित्सक हैं, जिन्हें भारतीय चिकित्सा पद्धति में चिकित्सा पद्धति, अनुसंधान, शिक्षण, प्रशिक्षण और औषधि निर्माण में चार दशकों से अधिक का अनुभव है। आप एमडी (आयुर्वेद) है औरउस्मानिया विश्वविद्यालय से बीएएमएस (बैचलर ऑफ आयुर्वेदिक मेडिसिन एंड सर्जरी) हैं।
पिछले 40 वर्षों में, - एक निजी चिकित्सक, और दवा कंपनियों के सलाहकार के रूप में उन्होंने विभिन्न क्षमताओं में अपनी सेवायें दी है। आप चिकित्सा अनुसंधान के क्षेत्र में नैतिकता समितियों के सदस्य सचिव रह चुके हैं।
डॉ. शर्मा सामाजिक, शैक्षिक, सांस्कृतिक गतिविधियों में सक्रिय रहे हैं वे एक लेखक, वक्ता और आयुर्वेदिक प्रणाली के प्रोफेशनल हैं। उन्हें अमेरिका स्थित अमेरिकी स्वास्थ्य अनुसंधान संस्थान सहित भारत और विदेश में आयुर्वेद के वक्ता के रूप में आमंत्रित किया जा चुका है।
