एल्युमीनियम, स्टील और चीनी भारतीय अर्थव्यवस्था का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। एल्युमीनियम का उपयोग विभिन्न प्रकार के अनुप्रयोगों और साइकिल और एल्यूमीनियम पन्नी से लेकर उत्पादों में किया जाता है। स्टील (इस्पात) का व्यापक रूप से इंजीनियरिंग और निर्माण उद्योग में उपयोग किया जाता है, और कारों, उपकरणों और चिकित्सा उपकरणों सहित विभिन्न वस्तुओं के निर्माण में। खाद्य उद्योग में चीनी का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इन सभी उद्योगों में भारत का दुनिया में एक उत्पादक देश के साथ-साथ उपभोग करने वाले देश के रूप में एक महत्वपूर्ण स्थान है।
इस पुस्तक में, हम इन तीन उद्योगों का विस्तार से वर्णन करते हैं । हम कच्चे माल का उत्पादन करने वाले क्षेत्रों, और निर्माण प्रक्रियाओं से शुरू होते हैं। साथ ही साथ भारत में मुख्य संयंत्रों और कंपनियों पर चर्चा की गई है जहां एल्युमिनियम, स्टील और चीनी का उत्पादन किया जाता है।