"It was a wonderful experience interacting with you and appreciate the way you have planned and executed the whole publication process within the agreed timelines.”
Subrat SaurabhAuthor of Kuch Woh Pal
શિયાળો એટલે શક્તિ સંચયનો સમય. આખાય વર્ષ માટે જોઈતી શક્તિ એકઠી કરી લેવાની તક. જે જમીએ તે પચી જાય. ભૂખ ઉઘડતી રહે. પૌષ્ટિક વાનગીઓ ખાતા રહીએ તો તંદુરસ્તીને ફાયદો થતો રહે. બહારની ઠંડીની સામે રક્ષણ મેળવવા શરીરમાં વધુ કેલરીની જરૂરિયાત ઉભી થાય. શિયાળો એટલે 'હાઈ કેલરી ડાયેટ' ના આયોજનનો સમય. આવા સમયપર આપણે લો કેલરી વસાણાંની વાત કરીએ તો કેટલું અજીબ લાગે. ખરું ને ? પરંતુ બીજી પ્રકારથી વિચાર કરીએતો ઓબેસિટી ધરાવનારને લો કેલરી વસાણાંનો વિચાર કર્યા વગર છૂટકોજ નથી. અને આજકાલ તો લો કેલરી ડાયેટનું ચલણ ખુબ વધ્યું છે. આ પુસ્તકમાં લો કેલરી વસાણાંની રેસિપી મેં ઘણી સારી રીતે વર્ણવી છે. જેથી આપ સૌ લો કેલરી વસાણાનું આયોજન કરી આરોગ્યપ્રદ વસાણાંની મજા પણ માણી શકો.
મેઘાવી આનંદ
મેઘવી આનંદ ઘણા વર્ષોથી રસોઈ ક્ષેત્ર સાથે સંકળાયેલા છે. તેમને ભારતીય રસોઈનો બહોળો અનુભવ છે. તે મુખ્યત્વે ભારતીય ખોરાકને નવીન રીતોથી કાયાકલ્પ કરવા પર કામ કરી રહ્યા છે. તે ઘણા વિદ્યાર્થીઓ માટે માર્ગદર્શક છે જેઓ રસોઈની કળા શીખવા માંગે છે.
